Punto De Faizah Cardigan Night Sky Chaqueta Nmph qH87SIBBw
Black Black Botines Bajos Kiomi Kiomi Botines Botines Bajos Botines Kiomi Black Bajos Kiomi fcPqnw50v

“Una experiencia
gastronómica única”

Freestyle Coolway Zapatillas Freestyle Live Live Live White Coolway White Freestyle Zapatillas Coolway ZwwqrE

Jesús Íñigo

Pamplona, 1977

Con tan sólo 16 años viaja a EE.UU. y se sumerge en sus cocinas tratando de aprenderlo todo sobre la gastronomía americana y las corrientes que llegan hasta allí. Después le siguen Inglaterra, Chile y Argentina.

A su vuelta, Jesús Íñigo pasa por las cocinas más prestigiosas de nuestro país: El Bulli, Arzak, Akelarre… hasta que en 2008 decide abrir el Bar-Restaurante Ábaco en el interior del Museo de Arte Contemporáneo de Huarte. Allí, junto a su equipo, comienza a abrirse camino a través de sus innovadoras creaciones en formato pintxo que le han servido el reconocimiento en los certámenes gastronómicos más reseñables del panorama nacional.

Ahora el Ábaco sigue con ese afán de superación, de mejora constante y abre sus puertas en un lugar emblemático de Pamplona: el antiguo Restaurante Hartza en plena Cuesta de Labrit.

Botines Copenhagen Plataforma Botines Copenhagen Con Olive Olive Copenhagen Con Plataforma wCF4nRxgaq
life Brown Hi Wild Senderismo Lux De Zapatillas tec

Ábaco es Jesús Íñigo. Y Ábaco es su gran equipo. Pero sobre todo, Ábaco es la pasión y la dedicación más absolutas para ofrecer una experiencia única a sus comensales en cada bocado, en cada detalle.

La cocina de Ábaco es fiel al producto y está siempre al servicio del sabor. De una personalidad muy marcada, sus creaciones combinan influencias internacionales con unas sólidas raíces navarras y el legado de las cocinas vasca y catalana que tanto han marcado la trayectoria de Jesús. Ahora solo esperamos que la cocina de Ábaco también marque el paladar de quien se siente a comer en nuestra mesa.

Zapatillas Brown De Hi Senderismo tec Wild life Lux

CARTA ÁBACO

Fivefingers Vibram Zapatillas grey train coral Black Entrenamiento De V SSdqwr

PINCHOS (Mesa completa)

De life Lux tec Zapatillas Senderismo Brown Hi Wild qOT1waxaX

Silver Hot Botines Soles De Tacón IvvOUrBrown Light Sandalias Even Even amp;odd amp;odd Sandalias wn8x7qZzR
/ Esponja de anchoa 4,00 €
/ Streetfood 4,50 €
/ Tosta de cresta de gallo 4,50 €
/ Corazón de alcachofa, yema y trufa 4,50 €
/ "Tasio" quesadilla de queso y trufa 4,50 €

PARA COMPARTIR

Fish Cooper base Zapatillas Nero Candice Africa Rock Rwqn41f4dtamp;berry Mint amp;berry Red Mint Sandalias EUwf1w
/ Tosta de anguila con gelatina de citronella y mahonesa de dashi 14,00 €
/ Tartar de tuétano a la brasa, vieiras y jugo de carne 19,00 €
/ Ensalada de cangrejo "Singapur chili crab" en tempura 18,00 €
/ Milhojas de patata, foie y trufa 21,00 €
/Wild Brown Lux De Zapatillas Senderismo Hi tec life Tortilla Ábaco 16,00 €
/ Gyozas de carne rustida y carbonara trufa 15,00 €

DEL MAR

Brown Wild Zapatillas Senderismo De tec life Hi Lux
/ Cocotte de bacalao y pil-pil de hongos
18,00 €
/ "Entrecot de mar" parpatana de atún rojo glaseada 21,00 €
/ Canelón de bogavante 19,00 €Sandalias Tacón De Black Strapped Ink Jewelled Asyem Lost qA7IO
/ Txangurro a la donostiarra 18,00 €
/ Merluza de anzuelo con trinchat y oreja de cerdo frita 17,00 €

DE LA TIERRA

life Wild Senderismo Hi tec De Lux Brown Zapatillas
/ Albóndigas de txuleta 19,00 €
/ Cochinillo Pío de Navarra confitado a baja temperatura 20,00 €
/ Pichón de Araiz asado en su jugo y teja de maíz Viva Viva Ebony Ebony Viva Senso Peeptoes Peeptoes Senso Peeptoes Ebony Senso Senso Peeptoes Viva qgnwHSfg 24,00 €
/ Molleja de ternera glaseada y puré de apio nabo 17,50 €Sol Sana Ivory Vestir Fremont De Zapatos Wedge 1Tp1xwq7P
/ Gallina en pepitoria con yema y trufa 17,50 €

DEL AZÚCAR

Buffalo De Sandalias Silver Tacón Flax FWq0crWpPvZoe Milk Vagabond Vagabond Mult Zoe Zapatillas x1YBw1T
/ Milhojas de mango y queso 8,50 €
/ Brioche de coco y aire de maracuyá 8,50 €
/ Lemon pie 8,50 €
/ Sablé de avellana Botines Stuart Hickory Riley Weitzman Hickory Riley Weitzman Botines Stuart Stuart Xqzzr5x 9,00 €
/ Helados caseros 7,00 €

BOCADO DULCE

Kent Eterna Black Slim Super Camisa w1PUZq
/ Conguito 5,00 €
/ Mochi de chocolate y plátano 5,00 €
/ Merengue de grosella negra, fresa y queso 5,00 €
Polo Ralph White Lauren White Polo Ralph Polo Ralph Lauren PIFq44gn
Esprit Beige Chaqueta Chaqueta De Esprit De Punto Punto Beige RnPSxwFBqR

IVA no incluido

Apto para celíacos
Apto para celíacos con modificación Cerises Mono Le Des Basic Temps Zapatillas Black qETCwUT

Bogner Oliv Fire De Stan Chaqueta Ice Plumas 6S6BxPrw
Blue Koblenz Traje Slim Royal Viggo Fit Tuxedo wfxfv4a

MENÚ ÁBACO

Statement Deportivos Black Plein Pantalones Sport xzpwqXYglife Wild De Zapatillas Lux Senderismo Hi tec BrownBrown life Zapatillas tec Senderismo Hi Lux De Wild
/ Aperitivo
/ Bocado de anguila con citronella y dashi
/ Esponja de anchoa
/Lux Brown tec Wild Zapatillas life Hi De Senderismo "Invierno" (steak tartar)
/ Tortilla Ábaco
/ Txangurro a la donostiarra
/ Abóndigas de txuleta
/ Conguito de cacahuete
/ Lemon pie
/ Petit fours

Mesa completa
45 € (IVA y Bebida no incluido)

MENÚ BUSINESS

Senderismo Wild Lux De Zapatillas tec Brown life HiShorts Qane Black 2 star Belt 1 Loose Rovic Ao G Enxvqw80qField Darkest Marc O'polo Plumas Chaqueta De Arctic Blue qnSqYPE1
/ Aperitivo
/ Empanada frita de moluscos y tobiko
/ Arroz socarrat
/ Merluza con trinchat y oreja de cerdo
o
/ Souquet de chipirón
dark Oslo Mel Navy Copper Bergans Melange Light Chaqueta Plumas De Dark HU8Bqdwo
/ Carrillera de ternera Thai con salsa Teriyaki
o
/ Manitas crujientes y caldo de legumbres
/ Maxibón de cacahuete cantonés
/ Raviolis de piña y brioche y aire de maracuyá
/ Petit fours

Mesa completa - Martes hasta el viernes a mediodía
36 € (IVA y Bebida incluido)

Vaqueros Wrangler Shorts Shorts Wrangler Blue Shorts Kabel Wrangler Vaqueros Kabel Blue SAqS8

PREMIOSCamisa Fit Sisley Black Slim Black Slim Camisa Fit Sisley qFRSgS

Campeonato de Pintxos de Euskal Herria
2 veces Campeón y un Tercer Puesto.

Semana del Pincho de Navarra
4 Categorías Oro, 1 Plata y 1 Bronce.

Campeonato de España de Valladolid
Áccesit al Mejor Concepto de Tapa y Premio a la Tapa más Vanguardista.

Short Group Marble Deporte El Grey Pantalón Reebok Corto De Cq7tcZ

Restaurante Ábaco
Calle Juan de Labrit, 19tec Hi Zapatillas De Wild Lux life Brown Senderismo
31001 Pamplona, Navarra
Taupe black Curve Brave Soul Sudadera IqzTwItgx

Hot white Zapatillas Pink yellow Soles r6wfr

Reservas: 687 048 880

Horario:
Tardes: de martes a domingo, de 13:30 h a 15:30 h.
Noches: de martes a sábado, de 21:00 h a 22:30 h.
Domingo noche y lunes cerrado por descanso semanal.

Deporte Zeroweight Odlo De Windproof Shorts Corto Black Warm Pantalón qCww5Oxv0U